白露已至，暑氣漸退，空氣裡多了一點涼意與安靜。這樣的季節，適合慢下腳步，讓味蕾感受一份溫潤與醇厚。原素食府特別準備一系列秋日蔬食佳作，將時令滋味化為餐桌上的驚喜，陪伴您的聚餐時光。

原素食府｜2025 最強週年慶即將隆重登場在秋天裡，用蔬食的清新與滋養，收藏一份最純粹的美好。

🅝🅔🅦 紅藜柚逗人｜全素｜晚餐

Taitung Red Quinoa & Grapefruit Salad

台東紅藜麥與小米交織成細緻口感，點綴毛豆仁與紅黃椒丁，拌入韓國高興郡（Goheung）產柚子醬，精油含量高，香味濃烈，再添上台灣產新鮮手播柚子肉入菜。酸香明亮，口感層次分明，像是初秋時節爽朗的一場異國對話，清爽自然。

🅝🅔🅦 香煎素海鮮餅｜蛋素｜平日午餐

Pan-fried Veggie Seafood Cake

杏鮑菇的彈性、紅蘿蔔與芹菜的甜香、馬蹄的清新，再搭上素蝦與香菇的鮮韻，一起香煎成金黃圓餅。外層微酥，內裡柔潤，入口滿是層層鹹鮮。簡單樸實，卻帶著日常裡最迷人的滿足感。

🅝🅔🅦 無花果燒菄子｜蛋奶素｜中晚餐

Caramelized Fig & Eggplant with Almond Honey

以雞蛋、杏仁粉與奶油為基底，慢火烘焙出濕潤紮實的磅蛋糕體，其中拌入浸過蘭姆酒的無花果乾，甜香中透著淡淡果韻。蜂蜜的溫潤與果粒的嚼感交織，口感厚實卻不膩口，一片入口，像午後時光的安靜陪伴。

🅝🅔🅦 秋風燉梅香蘿蔔｜全素｜中晚餐

Braised Radish with Preserved Mustard Greens

白蘿蔔慢火燉至柔軟入味，襯以梅乾菜的鹹香與香菜、辣椒提味。口感圓潤、鹹香不膩，帶著層次卻不厚重，留下舒適的餘韻。

#新菜色依餐期不同每日輪替限量供應請以現場為準。

平日成人午晚餐 $660

平日成人下午茶 $462

—– 立秋後的第一份好味道 —–

原素食府｜餐桌上的心意，就從這一餐開始

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● 新北市板橋區府中路 29-2 號 4 樓

● 捷運府中站 1 號出口，右手邊板橋農會第二大樓

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