元月新始，共饗深冬｜蔬食百匯開年暖心上桌 🌿 #蔬食新作邀您品嚐

😍＃百道菜品吃到飽！只差你來嚐～ 🌿 元月新始，共饗深冬｜蔬食百匯開年暖心上桌 🌿 #蔬食新作邀您品嚐

元月深冬，萬物醞釀新生。這時節的餐桌，最需要一抹溫潤，來安頓對新一年的期許。

我們準備了一場關於溫度的盛宴：除了各餐期提供的百道佳餚，更推出新菜像  【晨曦豆乳味噌湯】化作你冬日的暖陽，或以【柳州酸辣螺絲粉鍋】感受冒熱氣的煙火感。驚艷於【埔里半天花拌水蓮】的山間清甜，並在手作【鮮甜玉米時蔬丸】中找回單純滋味的圓滿～最後，由【南瓜堅果最中餅】與【蘭陽金棗奶油蛋糕】**，為這場午後飽食美夢收尾～

📣 元月啟程・春節預熱｜2026 馬年年菜外帶與除夕圍爐訂位倒數！ ＃把時間留給最重要的人、＃用味蕾預習團圓的時刻。邀您一同在元月裡，以蔬食度過最自在的時光。

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【 🥰 歲時旬味 🥰 】—— 寫在元月餐桌的暖意

☘️ 埔里半天花拌水蓮｜全素｜六日午晚餐

Chilled Betel Nut Flower and Water Lily Salad

埔里檳榔花（半天花）帶著山間清露般的脆口，與湖畔水蓮的輕盈交織。彩椒的鮮豔點綴其間，這盤菜色像是林間拂過的一陣涼風。不加修飾的涼拌，保留了食材最原始的清甜，是濃淡剛好的高雅滋味。

☘️ 柳州酸辣螺絲粉鍋｜全素｜午晚餐

Liuzhou Style Hot and Sour Rice Noodle Pot

鎮江醋的醇酸引出了酸豆的爽口，米干軟糯中帶著一股韌勁。點綴泰式酸辣醬的熱情闖入，在昆布高湯中綻放出不安於室的層次。這鍋湯是市井裡的百感交集，酸、辣、鮮交疊出厚度，是舌尖上最動人的煙火氣。

☘️ 南瓜堅果最中餅｜奶素｜二~五午晚餐

Pumpkin and Nut Monaka

最中餅殼輕薄如蟬翼，包裹著綿密的南瓜泥。五色果仁的爽脆與炸麵線的口感交織成豐富層次。最中餅吃的是那口轉瞬即逝的酥脆，與溫厚甜意的強烈對比，像是一場關於口感的午後美夢。

☘️ 蘭陽金棗奶油蛋糕｜蛋奶素｜午晚餐

Yilan Kumquat Butter Cake

金棗是宜蘭雨水與陽光共同釀造的贈禮。紐西蘭奶油的厚實潤澤，包裹著果皮微辛與果肉酸甜的滋味，那是帶著鄉愁的甜蜜。像是在潮濕的蘭陽平原，推開窗見到的一抹金黃，清新而飽滿。

☘️ 晨曦豆乳味噌湯｜全素｜午晚餐

Miso Soy Milk Soup with Silken Bean Curd

這碗湯是家常最溫柔的交響。永和豆漿的純粹乳香，遇上富山味噌醇厚的發酵韻味，化作一抹溫潤的白。豆腸在湯中慢煮，吸飽了豆香與發酵時光的精華，每一口都是樸實卻深得人心的暖意，彷彿早晨穿透薄霧的第一道陽光。

☘️ 鮮甜玉米時蔬丸｜全素｜六日午晚餐

Sweet Corn and Vegetable Balls

這顆丸子藏著主廚的手感溫度。素鱈魚漿包裹著香菇的鮮與刈薯的脆，玉米粒在齒間迸裂出陽光的甜意。那是童年記憶裡的飽滿與誠實，紅蘿蔔的暖色調，讓這口手作的幸福顯得格外真切。

#新菜色依餐期不同每日輪替限量供應請以現場為準。

💁‍♀️ 合你意的好味道都在，只差你來嚐 💁‍♂️

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